맛있는 파운드 케이크 만들기

파운드 케이크

밀가루, 계란, 설탕, 버터를 1:1:1:1로 파운드씩 넣어서 만들었다고 파운드 케이크라고 한다

근데 요즘은 설탕을 덜 넣기도 하고, 다른 재료들도 넣고 레시피가 많이 바뀌었다고 함

과정은 빵준서를 참고했고 재료는 아래 유튜버껄로 준비

특히 좁은 식빵틀에 넣고 구워야 잘 부풀어 올라 우리가 아는 파운드 케이크 모양이 나온다고 함

바로 식빵틀 이마트가서 7천원 주고 구매

과정

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계란이랑 버터는 상온에 둬서 온도 맞추는게 중요하다고함 이유는 나중에 설명

무염버터 300g를 넣고 풀어준다

핸드믹서 쓰라는데 없어서 거품기씀

무염버터 없고 가염버터 있길래 이거씀

다음으로 설탕 300g을 넣고 잘 풀어준다

백설탕 쓰라는데 없어서 황설탕 썼다 잘 안녹아서 서걱거림

다음으로 계란 5개 정도를 풀어준 뒤, 여러번에 걸쳐서 나눠 넣어준다 (+바닐라 오일 조금)

한꺼번에 넣으면 버터+설탕이랑 계란이랑 분리되는 현상이 일어난다고함

이거 무서워서 핸드 믹서 살까하다가 그냥 귀찮아서 거품기로 했음

너무 열심히 젓느라 사진찍는것도 까먹음

대충 계란 다 넣었으면 박력분+베이킹소다 조금 혹은 중력분 300g도 넣어주고 잘 섞어주면 반죽은 끝

이후 빵틀에 넣고 구우면 끝이다

근데 사온 빵틀이 너무 커서 에어프라이어에 안들어감

가로, 세로로 안들어가면 대각선으로 넣으면 되잖아?

1분 돌려봤는데 옆으로 다 흘러서

이러다 파운드케이크↗ 될거같아서 바로 뺌

평소 쓰던 넓은 틀로 옮겨닮아서 재도전

반대로 뒤집어서 바닥도 잘 익혀준다

냠